O valor nutritivo do coco e seu sabor variam de acordo com o estágio de maturação apresentando de maneira geral quantidades significativas de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras. À medida que a polpa amadurece, enriquece o seu teor de gorduras. O coco também possui carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas A, B1, B2, B5 e C e magnésio.
Uma unidade média de coco verde contém cerca de 300 ml, o que eqüivale a:
54 calorias
12g de carboidratos
0,4g de proteínas
0,4g de gorduras
Benefícios
A água de coco é considerada um isotônico natural por ser rica em minerais. A presença de eletrólitos tais como sódio e potássio na água de coco possibilita a uma absorção mais rápida, recuperando as perdas destes minerais através da urina e da pele. Além disso, a água de coco é a única bebida isotônica natural disponível comercialmente. Portanto, é ideal para repor o líquido perdido depois das atividades físicas e para a recuperação nos casos de desidratação por ser um excelente soro vegetal.
São muitos os seus benefícios:
- hidratar a pele
- reduzir os colesterol
- combater a desidratação e enjôos
- combate a verminose infantil
- previne a artrite
- controla a pressão arterial
- repõe a energia
- depura o sangue
- reduz a febre
- calmante natural
- trata de úlcera estomacal
- combate a prisão de ventre
- auxilia o bom funcionamento do coração(tanto na água quanto na polpa)
- protege a função neuromuscular e mantem o equilíbrio das células
- melhora a resposta imunológica
- anti- viral
- combate fungos e bactérias
o coco seco reduz o apetite
o consumo da água de um coco verde por dia é o indicado
a polpa do coco verde auxilia no bom funcionamento intestinal
o coco ajuda a substituir a carne, ovo, o queijo e o leite
a água de coco trata de todas as enfermidades da bexiga