01 Dezembro 2010
Tempo 3 h


Ingredientes
8 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:1 xícara (chá) de calda de cerejas
3 xícaras (chá) de chantilly pronto
1 xícara (chá) de cerejas  picadas

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
300g de raspas de chocolate ao leite
1 xícara (chá) de cerejas
Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o açúcar, batendo a cada adição. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, deixe esfriar e corte ao meio. Umedeça uma parte do bolo com a calda de cereja, espalhe o chantilly e salpique as cerejas picadas. Coloque a outra parte de bolo e umedeça com o restante da calda. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre, por 10 minutos ou até soltar da panela. Deixe esfriar, cubra o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas. Sirva gelado.
Se preferir faça a sua própria decoração.








Fonte:
http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/1667-Receita-de-Bolo-floresta-negra
publicado por naoseirirsocialmente às 17:37
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01 Dezembro 2010


Lanche chique

Hambúrgueres tradicionais e outros nem tanto, como o Arabian, com hortelã e castanha

Os apaixonados por hambúrguer podem comemorar. O país vive uma febre (no bom sentido) de hamburguerias – casas que oferecem versões gourmets para os tradicionais sanduíches. Ou nem tão tradicionais assim.

Um bom exemplo é o arabian, criado pela chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar, em São Paulo, SP. A novidade tem um tom árabe e agrega ao clássico hambúrguer bovino os sabores de hortelã e castanha.

Elementos da Arábia também nos acompanhamentos: duas pastas feitas de queijos com hortelã e coalhada seca, com especiarias e castanha. É servido no pão ciabatta redondo e vem com queijo, maionese, tomate, alface e rúcula.


Arabian

Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal

1 pão ciabata redondo (em formato de hambúrguer)
1 hambúrguer (120 g) de fraldinha com castanhas e hortelã picada
80 g de queijo prato fatiado
2 rodelas de tomate
10 folhas sem o cabo de rúcula
1 folha de alface lisa
Sal e azeite de oliva (ou óleo de soja) a gosto

Hambúrguer
100 g de fraldinha moída
30 g de castanhas picadas
10 g de hortelã fresca picada

Pasta de queijos
100 g de catupiry
15 g de gorgonzola
20 g de hortelã picada

Pasta de coalhada seca
200 g de coalhada seca
20 g de hortelã fresca picada
10 g de castanha picada
10 g de salsinha picada

PREPARO

Hambúrguer
1 Misture a carne de fraldinha moída com a castanha e a hortelã picada.
2 Molde em formato de hambúrguer e leve para fritar em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo.
3 Coloque sal dos dois lados e quando estiver pronto, coloque as fatias de queijo sobre o hambúrguer e cubra com uma tampa ou abafador.
4 Borrife um pouco de água para que o queijo derreta por igual.

Pasta de queijos
Misture o catupiry, o gorgonzola, a hortelã e reserve na geladeira.

Coalhada Seca
Misture a coalhada seca, as castanhas, a hortelã e a salsinha picada.

Montagem
1 Corte o pão no meio e aqueça.
2 Coloque as rodelas de tomate, o hambúrguer com as fatias de queijo derretidas,
a rúcula, o alface e feche o pão.
3 Sirva acompanhado com as pastas de queijos e coalhada seca, que devem ser previamente reservadas na geladeira.

Receita da chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar
Foto: Ricardo DAngelo

Extraído de:
http://prazeresdamesa.uol.com.br/gastronomia/exibirMateria/71/lanche-chique
publicado por naoseirirsocialmente às 17:36

01 Dezembro 2010


Lanche chique

Hambúrgueres tradicionais e outros nem tanto, como o Arabian, com hortelã e castanha

Os apaixonados por hambúrguer podem comemorar. O país vive uma febre (no bom sentido) de hamburguerias – casas que oferecem versões gourmets para os tradicionais sanduíches. Ou nem tão tradicionais assim.

Um bom exemplo é o arabian, criado pela chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar, em São Paulo, SP. A novidade tem um tom árabe e agrega ao clássico hambúrguer bovino os sabores de hortelã e castanha.

Elementos da Arábia também nos acompanhamentos: duas pastas feitas de queijos com hortelã e coalhada seca, com especiarias e castanha. É servido no pão ciabatta redondo e vem com queijo, maionese, tomate, alface e rúcula.


Arabian

Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal

1 pão ciabata redondo (em formato de hambúrguer)
1 hambúrguer (120 g) de fraldinha com castanhas e hortelã picada
80 g de queijo prato fatiado
2 rodelas de tomate
10 folhas sem o cabo de rúcula
1 folha de alface lisa
Sal e azeite de oliva (ou óleo de soja) a gosto

Hambúrguer
100 g de fraldinha moída
30 g de castanhas picadas
10 g de hortelã fresca picada

Pasta de queijos
100 g de catupiry
15 g de gorgonzola
20 g de hortelã picada

Pasta de coalhada seca
200 g de coalhada seca
20 g de hortelã fresca picada
10 g de castanha picada
10 g de salsinha picada

PREPARO

Hambúrguer
1 Misture a carne de fraldinha moída com a castanha e a hortelã picada.
2 Molde em formato de hambúrguer e leve para fritar em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo.
3 Coloque sal dos dois lados e quando estiver pronto, coloque as fatias de queijo sobre o hambúrguer e cubra com uma tampa ou abafador.
4 Borrife um pouco de água para que o queijo derreta por igual.

Pasta de queijos
Misture o catupiry, o gorgonzola, a hortelã e reserve na geladeira.

Coalhada Seca
Misture a coalhada seca, as castanhas, a hortelã e a salsinha picada.

Montagem
1 Corte o pão no meio e aqueça.
2 Coloque as rodelas de tomate, o hambúrguer com as fatias de queijo derretidas,
a rúcula, o alface e feche o pão.
3 Sirva acompanhado com as pastas de queijos e coalhada seca, que devem ser previamente reservadas na geladeira.

Receita da chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar
Foto: Ricardo DAngelo

Extraído de:
http://prazeresdamesa.uol.com.br/gastronomia/exibirMateria/71/lanche-chique
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Lanche chique

Hambúrgueres tradicionais e outros nem tanto, como o Arabian, com hortelã e castanha

Os apaixonados por hambúrguer podem comemorar. O país vive uma febre (no bom sentido) de hamburguerias – casas que oferecem versões gourmets para os tradicionais sanduíches. Ou nem tão tradicionais assim.

Um bom exemplo é o arabian, criado pela chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar, em São Paulo, SP. A novidade tem um tom árabe e agrega ao clássico hambúrguer bovino os sabores de hortelã e castanha.

Elementos da Arábia também nos acompanhamentos: duas pastas feitas de queijos com hortelã e coalhada seca, com especiarias e castanha. É servido no pão ciabatta redondo e vem com queijo, maionese, tomate, alface e rúcula.


Arabian

Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal

1 pão ciabata redondo (em formato de hambúrguer)
1 hambúrguer (120 g) de fraldinha com castanhas e hortelã picada
80 g de queijo prato fatiado
2 rodelas de tomate
10 folhas sem o cabo de rúcula
1 folha de alface lisa
Sal e azeite de oliva (ou óleo de soja) a gosto

Hambúrguer
100 g de fraldinha moída
30 g de castanhas picadas
10 g de hortelã fresca picada

Pasta de queijos
100 g de catupiry
15 g de gorgonzola
20 g de hortelã picada

Pasta de coalhada seca
200 g de coalhada seca
20 g de hortelã fresca picada
10 g de castanha picada
10 g de salsinha picada

PREPARO

Hambúrguer
1 Misture a carne de fraldinha moída com a castanha e a hortelã picada.
2 Molde em formato de hambúrguer e leve para fritar em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo.
3 Coloque sal dos dois lados e quando estiver pronto, coloque as fatias de queijo sobre o hambúrguer e cubra com uma tampa ou abafador.
4 Borrife um pouco de água para que o queijo derreta por igual.

Pasta de queijos
Misture o catupiry, o gorgonzola, a hortelã e reserve na geladeira.

Coalhada Seca
Misture a coalhada seca, as castanhas, a hortelã e a salsinha picada.

Montagem
1 Corte o pão no meio e aqueça.
2 Coloque as rodelas de tomate, o hambúrguer com as fatias de queijo derretidas,
a rúcula, o alface e feche o pão.
3 Sirva acompanhado com as pastas de queijos e coalhada seca, que devem ser previamente reservadas na geladeira.

Receita da chef Débora Damin, da Matriz Hamburgueria Bar
Foto: Ricardo DAngelo

Extraído de:
http://prazeresdamesa.uol.com.br/gastronomia/exibirMateria/71/lanche-chique
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01 Dezembro 2010

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

Massa
· 4 gemas
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 4 claras batidas em neve

Recheio
· 1 lata de leite condensado
· 1 e 1/2 xícara (chá) de suco
de abacaxi
· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· 1/4 de xícara (chá) de coco ralado

Calda
· 1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
· 1 colher (sopa) de rum

Cobertura

· 250 g de creme de leite fresco batido como chantilly
· Coco ralado

Modo de preparo

MassaBata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento e as claras em neve. Coloque a massa em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Espere esfriar e desenforme.

Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de abacaxi, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Calda
Misture o suco de abacaxi e o rum.

Montagem
Corte o bolo ao meio, regue com a calda as duas partes e recheie. Cubra com o chantilly e se preferir enfeite com calda de maracujá e morangos.

Fonte:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-gelado-abacaxi-coco-404923.shtml
publicado por naoseirirsocialmente às 17:33
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Ingredientes

Massa
· 4 gemas
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 4 claras batidas em neve

Recheio
· 1 lata de leite condensado
· 1 e 1/2 xícara (chá) de suco
de abacaxi
· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· 1/4 de xícara (chá) de coco ralado

Calda
· 1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
· 1 colher (sopa) de rum

Cobertura

· 250 g de creme de leite fresco batido como chantilly
· Coco ralado

Modo de preparo

MassaBata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento e as claras em neve. Coloque a massa em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Espere esfriar e desenforme.

Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de abacaxi, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Calda
Misture o suco de abacaxi e o rum.

Montagem
Corte o bolo ao meio, regue com a calda as duas partes e recheie. Cubra com o chantilly e se preferir enfeite com calda de maracujá e morangos.

Fonte:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-gelado-abacaxi-coco-404923.shtml
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Ingredientes

Massa
· 4 gemas
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 4 claras batidas em neve

Recheio
· 1 lata de leite condensado
· 1 e 1/2 xícara (chá) de suco
de abacaxi
· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· 1/4 de xícara (chá) de coco ralado

Calda
· 1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
· 1 colher (sopa) de rum

Cobertura

· 250 g de creme de leite fresco batido como chantilly
· Coco ralado

Modo de preparo

MassaBata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento e as claras em neve. Coloque a massa em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Espere esfriar e desenforme.

Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de abacaxi, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Calda
Misture o suco de abacaxi e o rum.

Montagem
Corte o bolo ao meio, regue com a calda as duas partes e recheie. Cubra com o chantilly e se preferir enfeite com calda de maracujá e morangos.

Fonte:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-gelado-abacaxi-coco-404923.shtml
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01 Dezembro 2010
http://www.cidadedossims.com/simsmedieval/logo_thesimsmedieval_pp.png
http://www.cidadedossims.com/simsmedieval/thesims_medieval_capa_pp.jpg http://www.cidadedossims.com/simsmedieval/thesims_medieval1_pp.jpg
http://www.cidadedossims.com/simsmedieval/thesims_medieval2_pp.jpg http://www.cidadedossims.com/simsmedieval/thesims_medieval3_pp.jpg
  The Sims: Medieval tem uma jogabilidade parecida mais como um RPG do que um simulador, onde os jogadores terão que escolher um dos dez heróis(personagens) que irão controlar na idade média.

"A idade média é uma época de intriga, lendas e entusiasmo. Oferece o cenário perfeito para a equipa devido ao grande número de histórias que tem para contar. Os Sims Medieval oferece uma nova forma de jogar Sims, que esperamos, venha a agradar os fãs da série, além de que vai oferecer elementos que agradam aos fãs de estratégia e RPG, com o controlo de um reino inteiro e jogabilidade baseada em missões." Diz Scott Evans da equipa de produção da série Sims.

The Sims Medieval está previsto para a primavera de 2011 apenas para PC e Mac.

Os jogadores serão capazes de criar reinos e habitantes como Reis, Rainhas, Cavaleiros,  Ferreiros, Bardos e Magos. Cada uma destas classes terá diferentes histórias e como nos contos de fada terá um ponto fraco que poderá ser definido pelo jogador.
Aparentemente, esta versão de The Sims terá uma história pré-definida e os jogadores terão que cumprir “quests” (como encontrar a fonte da juventude) para personagens diferentes. Também existirão objetivos globais para o reino, que vão decidir como os jogadores expandirão sua população.

Fonte:
http://www.cidadedossims.com
http://ez.mygames.pt
http://www.espacogames.com
publicado por naoseirirsocialmente às 17:32

01 Dezembro 2010
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  The Sims: Medieval tem uma jogabilidade parecida mais como um RPG do que um simulador, onde os jogadores terão que escolher um dos dez heróis(personagens) que irão controlar na idade média.

"A idade média é uma época de intriga, lendas e entusiasmo. Oferece o cenário perfeito para a equipa devido ao grande número de histórias que tem para contar. Os Sims Medieval oferece uma nova forma de jogar Sims, que esperamos, venha a agradar os fãs da série, além de que vai oferecer elementos que agradam aos fãs de estratégia e RPG, com o controlo de um reino inteiro e jogabilidade baseada em missões." Diz Scott Evans da equipa de produção da série Sims.

The Sims Medieval está previsto para a primavera de 2011 apenas para PC e Mac.

Os jogadores serão capazes de criar reinos e habitantes como Reis, Rainhas, Cavaleiros,  Ferreiros, Bardos e Magos. Cada uma destas classes terá diferentes histórias e como nos contos de fada terá um ponto fraco que poderá ser definido pelo jogador.
Aparentemente, esta versão de The Sims terá uma história pré-definida e os jogadores terão que cumprir “quests” (como encontrar a fonte da juventude) para personagens diferentes. Também existirão objetivos globais para o reino, que vão decidir como os jogadores expandirão sua população.

Fonte:
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http://ez.mygames.pt
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  The Sims: Medieval tem uma jogabilidade parecida mais como um RPG do que um simulador, onde os jogadores terão que escolher um dos dez heróis(personagens) que irão controlar na idade média.

"A idade média é uma época de intriga, lendas e entusiasmo. Oferece o cenário perfeito para a equipa devido ao grande número de histórias que tem para contar. Os Sims Medieval oferece uma nova forma de jogar Sims, que esperamos, venha a agradar os fãs da série, além de que vai oferecer elementos que agradam aos fãs de estratégia e RPG, com o controlo de um reino inteiro e jogabilidade baseada em missões." Diz Scott Evans da equipa de produção da série Sims.

The Sims Medieval está previsto para a primavera de 2011 apenas para PC e Mac.

Os jogadores serão capazes de criar reinos e habitantes como Reis, Rainhas, Cavaleiros,  Ferreiros, Bardos e Magos. Cada uma destas classes terá diferentes histórias e como nos contos de fada terá um ponto fraco que poderá ser definido pelo jogador.
Aparentemente, esta versão de The Sims terá uma história pré-definida e os jogadores terão que cumprir “quests” (como encontrar a fonte da juventude) para personagens diferentes. Também existirão objetivos globais para o reino, que vão decidir como os jogadores expandirão sua população.

Fonte:
http://www.cidadedossims.com
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